Papua Nowa Gwinea

Opis

Kawa ta pochodzi z renomowanej farmy Sigri, założonej w latach 50 XX wieku, położonej w dolinie Waghi. Chociaż kawę w Papui Nowej Gwinei uprawia się od niecałych 100 lat, to jej jakość uważa się za bardzo wysoką, z kilku powodów. Po pierwsze występują tam żyzne wulkaniczne gleby i świetne warunki klimatyczne dla uprawy kawowca. Po drugie, rządowa agencja kawowa dostarcza farmerom fachową wiedzę i pomoc. A po trzecie, praprzodkiem arabik z Papui Nowej Gwinei jest słynna jamajska Blue Moutain, ponieważ to właśnie z tej wyspy kawa trafiła do Papui. Te 3 czynniki gwarantują wysoką jakość papuańskiej kawy. Sama plantacja Sigri, ulokowana w pięknej dolinie Waghi, od conajmniej 2 dekad uchodzi zaś za producenta najwyższej jakości kaw, bardzo cenionych w Europie i USA.

Sigri to kawa o relatywnie niskiej kwasowości i wyrazistym, zharmonizowanym aromacie. Smak jest lekko cierpkawy, z wyczuwalnymi nutami czekolady, winogron, prażonych orzechów i figi. Sigri świetnie sprawdzi się w metodach alternatywnych, ale w zwykłym ekspresie automatycznym też wyjdzie znakomicie. Polecamy ją jako dużą czarną kawę, aczkolwiek w mocniejszym paleniu wychodzi z niej również bardzo bogate espresso. Warto spróbować!